新零售 新選擇——阿利與艾德O2O與精益運(yùn)營(yíng)實(shí)踐
2019-10-24
所屬行業(yè)：餐飲
應(yīng)用產(chǎn)品：金蝶K/3 Cloud
摘要：如果說轉(zhuǎn)型是這個(gè)時(shí)代所有企業(yè)都必須正面面對(duì)的問題，那么餐飲行業(yè)一定是處在風(fēng)口浪尖的?，F(xiàn)階段下，一方面有著各類餐飲互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)的平臺(tái)，改變著餐飲行業(yè)的生態(tài)，例如美團(tuán)、餓了沒；一方面，是餐飲企業(yè)自己的創(chuàng)新，例如微信支付，微信會(huì)員，以及各類的先行者的學(xué)說，例如關(guān)于激活的《海底撈，你學(xué)不會(huì)》。但餐飲企業(yè)該如何升級(jí)？ 味道，這一餐飲產(chǎn)品的關(guān)鍵。標(biāo)準(zhǔn)，這一餐飲行業(yè)長(zhǎng)久的短板?；蛟S今天的轉(zhuǎn)型必須首先回答上述的兩個(gè)問題，前者關(guān)乎客戶，后者關(guān)于效率，兩者結(jié)合提供給客戶最大的價(jià)值。因而，轉(zhuǎn)型需要回歸，如何更好的連接到自己的客戶？如何更好的提供極致的服務(wù)體驗(yàn)激活客戶？如何激活內(nèi)部的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)水平？以及如何標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，提升餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率？
重慶阿利與艾德餐飲管理有限公司，如今在中國(guó)已是一家多重業(yè)態(tài)的餐飲公司。其成立於1997年，經(jīng)過15年的高速發(fā)展，形成咖啡西餐廳、犇法式鐵板燒餐廳、韓鶴亭韓國(guó)烤肉餐廳、七里香日本料理精致鐵板燒自助餐廳、老冒的煙囪意大利餐廳、巴黎糧甜甜品店等業(yè)態(tài)。
其經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)本著對(duì)各國(guó)美食之追求與狂熱，精益求精，不斷地在研發(fā)各種多國(guó)料理美食，如今已在各地均以建立了極具特色之知名度與相應(yīng)的口碑。1999年后陸續(xù)于重慶、上海、成都、無(wú)錫開出幾十家直營(yíng)之連鎖餐廳，為求品質(zhì)之穩(wěn)定與永遠(yuǎn)的口碑，堅(jiān)持不開放加盟，專精於本業(yè)之經(jīng)營(yíng)與管理。其美食之特色更是當(dāng)?shù)貓?bào)刊雜志和網(wǎng)絡(luò)爭(zhēng)相追捧之餐廳，且成為本地同行甚至國(guó)外同行學(xué)習(xí)模仿之對(duì)象。
一、解讀“新零售”
消費(fèi)驅(qū)動(dòng)，貼近消費(fèi)者心理
餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，為保證企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲行業(yè)下快速發(fā)展，如何掌握到消費(fèi)者資源是阿利與艾德急需要解決的問題，企業(yè)需要一套可以直接連接消費(fèi)者，并能增強(qiáng)消費(fèi)者滿意體驗(yàn)的系統(tǒng)軟件。并且切合今天移動(dòng)化應(yīng)用的趨勢(shì)，通過客戶移動(dòng)化軟件，服務(wù)客戶并實(shí)現(xiàn)流量統(tǒng)計(jì)、客戶數(shù)據(jù)分析、消費(fèi)習(xí)慣分析等，進(jìn)而提升產(chǎn)品。
模式創(chuàng)新，精細(xì)管理經(jīng)營(yíng)效益
隨著公司的發(fā)展壯大，傳統(tǒng)的以門店為主的人工管理的模式已經(jīng)不能滿足門店管控的需求?？偛坎荒苡行У谋O(jiān)管下屬門店的物流、收入等狀況，不能保證數(shù)據(jù)真實(shí)性和及時(shí)性，不能有效的防范各類管控風(fēng)險(xiǎn)。希望建立起規(guī)范、有效、準(zhǔn)確的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，從而滿足企業(yè)核算管理需求。
產(chǎn)品質(zhì)量，增加客戶滿意度。
為了更好的促進(jìn)相關(guān)菜品的發(fā)展， 阿利與艾德餐飲集團(tuán)主要設(shè)立有3大事業(yè)部，犇法式鐵板燒事業(yè)部、西餐廳事業(yè)部和自助餐事業(yè)部（中央加工廚房），事業(yè)部在各大省市均開有分店，通過事業(yè)部制的規(guī)劃，使得內(nèi)部餐飲產(chǎn)品精細(xì)化管理、質(zhì)量不斷改進(jìn)、貼近用戶喜好，獲得了餐飲市場(chǎng)良好的口碑。
業(yè)務(wù)延伸，多元化、聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)延伸
未來餐飲行業(yè)的發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)鏈的融合和創(chuàng)新模式的轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新是這個(gè)行業(yè)的核心要求，阿利與艾德公司在互聯(lián)網(wǎng)+的大環(huán)境下，需要思考如何進(jìn)行消費(fèi)者體驗(yàn)的增強(qiáng)、異業(yè)聯(lián)盟、多元化等發(fā)展需求，通過強(qiáng)大的聯(lián)盟陣營(yíng)，打通企業(yè)上下游，實(shí)現(xiàn)互助互利、共謀發(fā)展的餐飲規(guī)則蛻變。在互聯(lián)網(wǎng)大勢(shì)所趨的環(huán)境下，集團(tuán)希望結(jié)合O2O的一些思路，打造餐飲移動(dòng)應(yīng)用平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)智能化訂餐。未來，隨著O2O思路的深入應(yīng)用，考慮在云平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)多個(gè)餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟。
二、新零售建設(shè)目標(biāo)
基于上述4個(gè)方面的需求分析，阿利與艾德急需一套成熟的系統(tǒng)：將財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、中央庫(kù)房、中央廚房、門店前臺(tái)、云之家、O2O等方面業(yè)務(wù)功能合理集成，建立企業(yè)級(jí)的信息一體化管理平臺(tái)。通過信息一體化管理平臺(tái)的建設(shè)，用于實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理和業(yè)務(wù)信息的集成化，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)人、財(cái)、物等各方面資源的有效整合，提升客戶為核心的管理能力，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部控制，對(duì)業(yè)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行有效監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)信息共享，資源優(yōu)化配置，提升決策支持以及信息交換的能力，為企業(yè)的績(jī)效考核和經(jīng)營(yíng)決策提供有力支持，進(jìn)而不斷提高企業(yè)管理水平。
阿利與艾德整體信息化項(xiàng)目主要實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)主要目標(biāo)：
◆ 建立統(tǒng)一的企業(yè)信息平臺(tái)，加強(qiáng)全公司業(yè)務(wù)處理的集成化及信息資源的共享，支持各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。
◆ 通過供應(yīng)鏈系統(tǒng)建立集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)業(yè)務(wù)，規(guī)范供應(yīng)商的同時(shí)控制采購(gòu)成本。
◆ 通過中央廚房系統(tǒng)規(guī)范產(chǎn)品BOM清單，控制生產(chǎn)加工計(jì)劃及加工進(jìn)度，提高產(chǎn)品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，避免過期產(chǎn)品出。
◆ 建立以中央庫(kù)房為配送主體的集中配送業(yè)務(wù)，對(duì)門店要貨、收貨業(yè)務(wù)進(jìn)行有效監(jiān)控及跟蹤，提升門店庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
◆ 建立組織間結(jié)算關(guān)系，并制定組織間結(jié)算價(jià)格，實(shí)現(xiàn)組織獨(dú)立利潤(rùn)核算。
◆ 搭建O2O業(yè)務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)微信點(diǎn)餐、下單、支付、呼叫服務(wù)、評(píng)價(jià)等業(yè)務(wù)，直接連接消費(fèi)者。提升與消費(fèi)者的互動(dòng)空間及相應(yīng)時(shí)間。
◆ 搭建云之家云服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)移動(dòng)審批、移動(dòng)監(jiān)控等移動(dòng)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)扁平化管理與溝通。
三、邁向新零售的三個(gè)步驟
在上述目標(biāo)確定的情況下，阿利與艾德進(jìn)行了全面的信息化系統(tǒng)建設(shè)，涵蓋財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、餐飲配料、會(huì)員管理等方面內(nèi)容，通過K/3 Cloud系統(tǒng)的搭建，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)對(duì)下屬公司統(tǒng)一的監(jiān)管，同時(shí)實(shí)現(xiàn)下屬公司從采購(gòu)、加工、銷售、結(jié)算、會(huì)員管理等全過程的運(yùn)營(yíng)管控。通過經(jīng)營(yíng)分析平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)維度、經(jīng)營(yíng)維度、預(yù)算維度等各項(xiàng)指標(biāo)分析。通過與微信、云之家等產(chǎn)品集成，實(shí)現(xiàn)客戶在線管理和客戶數(shù)據(jù)分析等功能。同時(shí)基于阿利與艾德信息化系統(tǒng)建設(shè)的原則是“整體規(guī)劃、分步實(shí)施、重點(diǎn)突破、逐漸成效”，分為三走的策略：
第一步：數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的產(chǎn)品與服務(wù)
搭建門店餐飲管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)菜品統(tǒng)一管理，門店收銀、出品、點(diǎn)菜、會(huì)員管理、營(yíng)銷管理。集團(tuán)統(tǒng)一監(jiān)管，實(shí)時(shí)查看各個(gè)事業(yè)部經(jīng)營(yíng)管理情況，總體上實(shí)現(xiàn)縱向監(jiān)控、橫向集成的目的。
第二步：一個(gè)核心、二條主線
以建立完善的后臺(tái)管理體系為核心，實(shí)現(xiàn)建立精細(xì)供應(yīng)鏈管理和中央庫(kù)房、中央廚房等集團(tuán)統(tǒng)一業(yè)務(wù)處理平臺(tái) 的兩條主線管理。
第三步：創(chuàng)新零售——連接消費(fèi)者
1、引入云之家平臺(tái)，搭建企業(yè)內(nèi)部溝通交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)移動(dòng)業(yè)務(wù)辦公，提升企業(yè)內(nèi)部服務(wù)能力；
2、搭建O2O平臺(tái)，創(chuàng)新服務(wù)業(yè)態(tài)，直接連接消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)會(huì)員管理、卡卷管理、消費(fèi)趨勢(shì)分析等；
四、實(shí)戰(zhàn)新零售
阿利與艾德，通過細(xì)致的調(diào)研和研討，最終做出了完整的信息化藍(lán)圖的規(guī)劃，規(guī)劃并落地打通消費(fèi)者、門店、中央庫(kù)房、總部與中央廚房之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)從要貨申請(qǐng)到財(cái)務(wù)核算的全過程閉環(huán)管控，通過各大系統(tǒng)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了不同維度（組織、角色、產(chǎn)品線）的連接。
4.1. 強(qiáng)壯內(nèi)功——餐飲業(yè)的“精益”化改造
4.1.1 連鎖行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)先行
連鎖行業(yè)的管理，涉及到諸多標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一和控制，而標(biāo)準(zhǔn)化水平也是連鎖行業(yè)成熟度的重要標(biāo)準(zhǔn)。
◆規(guī)范基礎(chǔ)資料控制策略，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)資料共享、分配、私有三大控制類型。
◆制定基礎(chǔ)資料規(guī)范原則，對(duì)資料的編碼、名稱、規(guī)格、單位等信息進(jìn)行規(guī)范管理。
◆由總部統(tǒng)一制定采購(gòu)價(jià)格政策及內(nèi)部結(jié)算價(jià)格政策，為集中采購(gòu)及組織間結(jié)算提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
◆集中的優(yōu)惠政策管理，對(duì)會(huì)員卡、積分卡及微信會(huì)員的儲(chǔ)值、消費(fèi)進(jìn)行優(yōu)惠管控。
◆會(huì)員集中管理，實(shí)現(xiàn)一卡通用。
4.1.2 集中采購(gòu)規(guī)范采購(gòu)業(yè)務(wù)
阿利與艾德食品原料分為鮮蔬、凍品、干貨等，按原料分類對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行規(guī)范，鮮蔬可由門店每天自行叫貨，統(tǒng)一由總部結(jié)算；凍品等原料統(tǒng)一由中央庫(kù)房提采購(gòu)計(jì)劃、總部統(tǒng)一采購(gòu)、結(jié)算。
采購(gòu)價(jià)格統(tǒng)一由總部進(jìn)行管理及維護(hù)，門店及中央庫(kù)房只能在有效的供應(yīng)商中進(jìn)行叫貨。
4.1.3 規(guī)范中央庫(kù)房配送業(yè)務(wù)
由門店發(fā)起的要貨申請(qǐng)，統(tǒng)一集中到中央庫(kù)房進(jìn)行處理，中央庫(kù)房根據(jù)庫(kù)存情況判斷配送及采購(gòu)數(shù)量，配送后由中央庫(kù)房跟進(jìn)門店收貨情況，并對(duì)差異進(jìn)行處理。有效避免每月對(duì)賬時(shí)產(chǎn)生爭(zhēng)議。
通過這種以門店要貨為需求，總部按需配送的形式，大大提高了門店物資的周轉(zhuǎn)率。通過配送流程監(jiān)控，減少了配送與收貨不匹配業(yè)務(wù)，保障了員工的工作效率與激情。
4.1.4 中央廚房規(guī)范自加工業(yè)務(wù)
在中央廚房規(guī)范產(chǎn)品BOM清單，使廚房投料更準(zhǔn)確，并且總部統(tǒng)一下達(dá)加工計(jì)劃，使加工過程更加規(guī)范科學(xué)，總部可隨時(shí)對(duì)加工進(jìn)度進(jìn)行監(jiān)控。此外，通過中央廚房管理使投入、產(chǎn)出更清晰，保障加工食品成本核算的準(zhǔn)確性。
4.1.5 利潤(rùn)中心核算體系
在阿利與艾德中，我們建立了門店及中央庫(kù)房利潤(rùn)中心核算模式，為各組織建立了合理的結(jié)算關(guān)系及結(jié)算價(jià)格。通過組織間結(jié)算及存貨核算實(shí)現(xiàn)每個(gè)組織的利潤(rùn)核算。實(shí)現(xiàn)各組織的成本費(fèi)用更清晰，實(shí)現(xiàn)門店自負(fù)盈虧分析，激活門店的經(jīng)營(yíng)積極性。
4.2. 內(nèi)部激活——移動(dòng)社交應(yīng)用
4.2.1 移動(dòng)溝通
云之家為阿利與艾德提供一個(gè)動(dòng)態(tài)、移動(dòng)的通訊錄，用戶可以隨時(shí)隨地在手機(jī)上查詢通訊錄，找到相關(guān)人員的聯(lián)絡(luò)方式后，直接在云之家里面點(diǎn)擊該聯(lián)絡(luò)人卡片上的電話號(hào)碼，系統(tǒng)自動(dòng)撥打?qū)Ψ诫娫?，還可以直接向聯(lián)絡(luò)人發(fā)送手機(jī)短信、語(yǔ)音消息、短郵，大大提供了溝通效率。
此外，通過云之家微博功能，員工可以發(fā)布最新工作動(dòng)態(tài)、尋求幫助、反饋客戶表?yè)P(yáng)等信息，極大的提高了企業(yè)文化的建設(shè)；另一方面，微博功能也成了知識(shí)分享的平臺(tái)，管理層通過云之家發(fā)布和分享最新公司活動(dòng)、制度和績(jī)效排名情況，強(qiáng)加了各地域成員的凝聚力。
4.2.2 移動(dòng)簽到
阿利與艾德餐飲店遍布廣泛，外勤人員也相對(duì)較多，如何更好的監(jiān)管到外勤人員的出勤情況，是阿利與艾德思考的問題。而云之家移動(dòng)簽單的到來，帶給阿利與艾德良好的人事考勤模式變更，通過定位和拍照，快速跟蹤外勤人員工作情況，對(duì)準(zhǔn)確的績(jī)效評(píng)估和工資的核算做出了良好的鋪墊。
4.2.3 移動(dòng)審批、移動(dòng)預(yù)警
移動(dòng)審批和移動(dòng)預(yù)警都是云之家在業(yè)務(wù)管理所帶來的良好應(yīng)用。阿利與艾德的領(lǐng)導(dǎo)常忙碌于店鋪考察、經(jīng)營(yíng)投資等活動(dòng)，基本不在公司固定辦公，云之家的到來，給領(lǐng)導(dǎo)來帶了方便，通過移動(dòng)審批，可以快速處理公司運(yùn)營(yíng)管理內(nèi)容，快速了解企業(yè)內(nèi)部發(fā)生的情況。
另一方面，移動(dòng)預(yù)警也是阿利與艾德非常認(rèn)可的功能，通過移動(dòng)預(yù)警，可以快速掌握庫(kù)存安全存量，方便各店鋪領(lǐng)導(dǎo)、采購(gòu)員準(zhǔn)確作出采購(gòu)決策。
4.3. 創(chuàng)新餐飲O2O模式
如上圖所示，阿利與艾德O2O業(yè)務(wù)藍(lán)圖分為會(huì)員管理、訂單管理、優(yōu)惠券管理、會(huì)員服務(wù)等方面內(nèi)容，通過與大眾點(diǎn)評(píng)、支付寶、微信等系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)了從入店到消費(fèi)到客戶分析全過程的管控。
整體流程如下：O2O業(yè)務(wù)流程包涵從微商-到店掃碼-微信點(diǎn)餐-移動(dòng)支付-后臺(tái)訂單-出品食用-統(tǒng)計(jì)分析和點(diǎn)評(píng)，都有全過程的管控。通過便捷、簡(jiǎn)單、流程化的用餐體驗(yàn)，大大加強(qiáng)了客戶粘性。
4.3.1 客戶為王——極致用戶體驗(yàn)
現(xiàn)今由于互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展，服務(wù)行業(yè)只有快速連接消費(fèi)者，才能得到高效的提升。阿利與艾德在信息化建設(shè)過程中建立了O2O平臺(tái)，主要規(guī)劃部署了微信點(diǎn)餐、微信支付、呼叫服務(wù)、評(píng)價(jià)、投訴等業(yè)務(wù)，提升與消費(fèi)者間的互動(dòng)。
4.3.2 創(chuàng)新支付——移動(dòng)支持及優(yōu)惠券
結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)終端的應(yīng)用，支持掃碼支付，自動(dòng)歸集支付信息到K/3 Cloud 系統(tǒng)里。并支持優(yōu)惠、卡券直接使用。
4.3.3 客戶價(jià)值——移動(dòng)會(huì)員管理
在移動(dòng)端，可以為會(huì)員提供實(shí)時(shí)的積分查詢、儲(chǔ)值、賬單查詢、服務(wù)評(píng)價(jià)等業(yè)務(wù)，提升了與消費(fèi)者互動(dòng)空間。
五、客戶價(jià)值
K/3 Cloud食神餐飲+云之家應(yīng)用的模式，為阿利與艾德搭建起了整合的企業(yè)信息化平臺(tái)，充分滿足了各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的需求，加強(qiáng)了全公司業(yè)務(wù)處理的集成化及信息資源的共享性。 將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系通過信息化切實(shí)執(zhí)行起來，支撐企業(yè)管理的轉(zhuǎn)型。
餐飲標(biāo)準(zhǔn)化方面
◆通過K/3 Cloud系統(tǒng)搭建財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、廚房加工、庫(kù)房配送為一體化的管理平臺(tái)，將業(yè)務(wù)重新梳理并制定有效的管理及核算體系。通過信息的有效共享、業(yè)務(wù)體系的有效運(yùn)營(yíng)，解決了管理效率低，數(shù)據(jù)失真的情況，也為管理決策快速的提供有效依據(jù)。
◆實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，有效控制了采購(gòu)成本，避免采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)賬差異問題。
◆以門店要貨為需求，總部按需配送，大大提高了門店物資的周轉(zhuǎn)率。通過配送流程監(jiān)控，減少了配送與收貨不匹配業(yè)務(wù)，保障了員工的工作效率與激情。
◆規(guī)范產(chǎn)品BOM清單，已加工計(jì)劃為生產(chǎn)主線，使投入、產(chǎn)出更清晰，保障加工食品成本核算的準(zhǔn)確性。
◆建立組織間結(jié)算關(guān)系及結(jié)算價(jià)目表，通過組織間結(jié)算使各組織的成本費(fèi)用更清晰，實(shí)現(xiàn)門店自負(fù)盈虧分析。
云之家方面
◆通過移動(dòng)審批實(shí)現(xiàn)移動(dòng)辦公，無(wú)論出差還是休假，不再影響業(yè)務(wù)審批，有效保障業(yè)務(wù)的及時(shí)性。
◆ 通過移動(dòng)監(jiān)控真正解決了隨時(shí)隨地對(duì)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的掌控，杜絕了庫(kù)存周轉(zhuǎn)問題及門店間的分歧情況。
通過移動(dòng)簽到可隨時(shí)掌握員工所在狀態(tài)及所在位置，提升人力資源管理能力。
O2O模式創(chuàng)新方面
◆通過O2O實(shí)現(xiàn)線上線下業(yè)務(wù)融合，使?fàn)I銷模式與消費(fèi)者心理更加貼近，同時(shí)提升了整體營(yíng)業(yè)效益。
◆實(shí)時(shí)掌控銷售額、客單數(shù)、客單價(jià)、門店銷售排名等分析數(shù)據(jù)。
◆及時(shí)分析處理投訴、關(guān)注差評(píng)，快速響應(yīng)。
客戶感言
我們選擇管理信息系統(tǒng)的一個(gè)重要的評(píng)估因素，就是必須是一個(gè)可充分拓展的系統(tǒng)，這讓我們最終選擇了K/3 Cloud財(cái)務(wù)供應(yīng)鏈與餐飲一體化管理系統(tǒng)。我們的業(yè)務(wù)發(fā)展已進(jìn)入快車道，公司規(guī)模和架構(gòu)、業(yè)務(wù)模式、產(chǎn)業(yè)布局都會(huì)不斷的變化，只有開放的ERP系統(tǒng)，才能快速調(diào)整，響應(yīng)變化。
此次和金蝶進(jìn)行戰(zhàn)略合作，我們感覺是幸運(yùn)的，金蝶組建了精英團(tuán)隊(duì)來做這個(gè)項(xiàng)目，團(tuán)隊(duì)工作非常踏實(shí)，工作態(tài)度讓我們很滿意。為我們提供了可參考的餐飲典型客戶管理，有時(shí)我們自己也不能非常清楚說出自己的管理需求，基層人員有時(shí)會(huì)提出一些似是而非的問題，需求是模糊的，但金蝶團(tuán)隊(duì)非常得專業(yè)并富有耐心，幫助我們歸納、提煉了這些需求，并在系統(tǒng)中最終實(shí)現(xiàn)。經(jīng)歷了一年多的努力和系統(tǒng)磨合，我們成功將6個(gè)業(yè)態(tài)的幾十家門店及財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)管控體系建立完善。同時(shí)我們也正在使用金蝶云之家來進(jìn)一步連接起我們的內(nèi)部管理,目前移動(dòng)考勤、移動(dòng)審批等功能已經(jīng)上線開始應(yīng)用。
——重慶阿利與艾德餐飲管理公司
董事長(zhǎng)助理 劉波
